Этот текст я написала спустя 10 месяцев сыроедения. Поэтому в нем — мои мысли о том, как это началось и почему  стало привычкой.

Сыроедение – употребление пищи без термической обработки. Научно доказано, что большинство витаминов, содержащихся в продуктах, частично разрушаются вследствие нагревания свыше 40-60 градусов. Помимо этого разрушаются энзимы (ферменты) — белковые молекулы ускоряющие обменные процессы. Термическая обработка приводит к разрушению ферментов, что в свою очередь затрудняет и замедляет естественный процесс пищеварения. Общее о сыроедении. Личный опыт Вики Пинхасовой